醉排骨_美食菜譜大全

·配 料: 帶骨豬裡脊肉400克 淨荸薺75克 番茄醬50克 咖喱醬、芝麻醬各1克 橘汁4克－ ·操 作: 1.將豬裡脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背橫直捶打3遍，切成帶骨肉條，荸薺切片；

2.番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調料調成醉汁；

3.將裡脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出，倒入醉汁裝盤即成。－ ·營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣 ·所屬菜系: 閩菜 - 閩菜系亦是著名的八大菜系之一，以烹製山珍海味而著稱。在色、香、味、形兼顧的基礎上，尤以香、 ·