京都排骨_美食菜譜大全

·配 料: 豬排骨700克,生菜,番茄醬各60克,香菜30克,油50克.－ ·特 色：北京風味菜,成菜色澤紅亮,味厚汁濃,外焦裡嫩－ ·操 作: 將排骨用醬油太白粉,水,紅粉醃製20分鐘後,下油鍋炸至酥松撈出.在油鍋中將番茄醬,辣醬油,糖炒香,倒入排骨快速拌炒即可.－ ·營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣 ·所屬菜系: 京菜 - 中國菜餚素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜 ·