開城燉蘿蔔_美食菜譜大全

·配 料: 材料 ：蘿蔔1Kg﹐豬排骨300g﹐牛肉300g﹐豬肉300g﹐雞肉300g﹐銀杏10個﹐栗子100g﹐大棗10個﹐松子1大勺﹐雞蛋1個

佐料醬﹕醬油6大勺﹐白糖3大勺﹐搗好的蒜3大勺﹐切好的蔥3大勺﹐胡椒面1小勺﹐芝麻1大勺﹐生薑汁1大勺﹐香油2大勺－ ·特 色：把切成塊的蘿蔔與加佐料的牛肉﹑雞肉﹑栗子﹑ 紅棗﹑銀杏一起燉熟﹐是肉與蔬菜合理搭配的營養飲食。－ ·操 作: (1) 把洗淨去皮的蘿蔔切成寬3cm﹐厚1cm﹐長5cm大小﹐在開水裡放鹽燙出來。

(2) 把豬排切成4cm大小﹐牛肉﹑豬肉﹑雞肉切成4×3cm大小﹐燉在佐料醬中。

(3) 銀杏炒後去皮﹐栗子去皮整個使用﹐大棗去核﹐松子去三角笠。

(4) 雞蛋分蛋清﹐蛋黃煎出來後切成丸子形。

(5) 把加佐料的肉放在平鍋裡﹐等材料都浸入水之後再加水﹐先用強火燉﹐慢慢把火減弱﹐湯減至半放蘿蔔﹑栗子﹑大棗熬燉。

(6) 盛在碗裡放雞蛋﹑松子﹑銀杏。－ ·營養價值: 蘿蔔 - 蘿蔔又名萊菔，羅服，土酥，溫菘，秦菘，我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久。早在《詩經》中就

排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣

牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 ·所屬菜系: 韓國料理 - 韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓 ·