花腩蒸茄柳的做法(圖)
菜譜材料：茄子兩根、花腩肉3兩（切片）、荷葉1張（浸軟）、干蔥和豆豉各適量
把切成薄片的五花肉片有適量的生粉、醬油、糖、雞精、酒、鹽、生油調味。
茄瓜去皮切成條用鹽水泡一會
荷葉裁好鋪於碟子上，花腩肉鋪在茄柳上，大火隔水蒸10分鐘取出。
蒸熟了，聞到陣陣的荷香。。
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