潤膚豆腐魚的做法(圖)

　　菜譜原料：

　　鯽魚500克，豆腐250克，白蘿蔔200克，香菜、鹽、料酒、鮮湯、花生油、胡椒粉各適量。

　　菜譜製作：

　　１ 將鯽魚去鱗、鰓、內臟洗淨，豆腐洗淨切厚片，白蘿蔔洗淨切絲，香菜洗淨切小段。

　　２ 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲爆鍋，烹粉酒加入鮮湯、鹽、鯽魚，用旺火燒開，打去浮沫，再加入豆腐片、蘿蔔絲，慢火燉熟爛，撒香菜段，出鍋即成。

　　菜譜特點：

　　養顏潤膚，補虛健脾。