醃蒸苔菜的做法(圖解)
醃蒸苔菜
小貼士:
1. 食鹽的用量不可過多, 炒菜的量就可以, 醃製時間隨意, 但從健康角度考慮, 最好不要超過一兩個小時, 否則, 不但維生素C大量破壞, 而且會產生有害的亞硝酸鹽.
2. 蒸制的時間可根據口感, 喜歡清脆的, 可以縮短到3分鐘, 喜歡綿軟的, 可以10分鐘
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醃蒸苔菜
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1. 食鹽的用量不可過多, 炒菜的量就可以, 醃製時間隨意, 但從健康角度考慮, 最好不要超過一兩個小時, 否則, 不但維生素C大量破壞, 而且會產生有害的亞硝酸鹽.
2. 蒸制的時間可根據口感, 喜歡清脆的, 可以縮短到3分鐘, 喜歡綿軟的, 可以10分鐘