鮮辣白玉菇的做法(圖解)
鮮辣白玉菇
象白玉菇,蟹味菇等本身味兒淡的菇類,做湯略顯乏味,炸過之後卻更凸顯那種類似海鮮的味道,配上海鮮醬和辣醬一回鍋,那個中濃郁滋味兒,正應了過年的氛圍,紅紅火火!
小貼士:
1.炸之前盡量瀝干水,否則不容易掛住生粉,下油鍋會炸鍋.
2.醬料炒的稍乾爽一些,不會有太多水分浸塌白玉菇的脆皮,這樣成品依然可以保持脆口.
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鮮辣白玉菇
象白玉菇,蟹味菇等本身味兒淡的菇類,做湯略顯乏味,炸過之後卻更凸顯那種類似海鮮的味道,配上海鮮醬和辣醬一回鍋,那個中濃郁滋味兒,正應了過年的氛圍,紅紅火火!
小貼士:
1.炸之前盡量瀝干水,否則不容易掛住生粉,下油鍋會炸鍋.
2.醬料炒的稍乾爽一些,不會有太多水分浸塌白玉菇的脆皮,這樣成品依然可以保持脆口.