咖喱雞丁湯_美食菜譜大全

·配 料: 雞脯肉55克，豬五花肉55克，火腿15克，青豆10粒，口蘑15克，玉蘭片15克，料酒15克，醬油15克，味精2克，雞蛋半個，干澱粉75克，雞湯500克，細鹽、蔥、姜、胡椒面、香油各適量。－ "

·特 色：色澤黃亮，味辣清香－

·操 作: 1、將蔥頭與雞肉分別切成小丁備用。

2、炒鍋置火上，放入油燒熱，倒入蔥頭丁、咖喱粉至焦黃出香味時，倒入雞湯燒開，加入細鹽、味精、辣椒面，調好口味。

3、最後將雞肉丁和大米飯一起放入湯內燒開，改小火煮至米爛肉熟，起鍋盛入湯碗內即成－

青豆 - 青豆為鮮豆類，蛋白質、鈣質豐富；枸杞子清熱明目；