粉蒸肉

時間 ５０分鐘 材料: 粽葉５張、芋頭１、蒸肉粉１碗,姜１小塊、面腸３條、香菜少許

【調味料】醬油５大匙、香油少許、胡椒粉,糖各３大匙

【要領】面腸一定要浸足夠時間，才能入味，蒸後的面腸也才有味道。

【做法】Ａ、面腸洗後切成適當大小的斜片，芋頭削皮後切塊，香菜切成末，姜磨成薑汁，粽業已清水洗乾淨，蒸肉粉倒在碗中備用Ｂ、面腸加所有調味料及薑汁、蒸肉粉扮勻後，浸

醃３０分鐘。Ｃ、切塊的芋頭放入熱油中略炸２～３分鐘。 Ｄ、面腸、芋頭排放在鋪有粽葉的蒸籠蒸約４０分鐘，取出撒上香菜末即完成