萵苣的做法

原料：
　萵苣500克，精鹽、醬油、蔥花、花生油各適量。

　 製法：

1、將萵苣削去皮，洗淨，切成長薄片，下沸水鍋中炸一下，撈出，撈去水分。

2、鍋內放花生油燒熱，放蔥花煸香，放入萵苣煸炒，加醬油、精鹽炒至萵苣入味即可出鍋裝盤。

　 特點：

　 清淡，鮮嫩，酥脆。

　功效：

　萵苣含鈣、磷、鐵較多，還含有多種維生素，特別是含有豐富的維生素E。此菜有減緩人體衰老、防止皮膚色素沉著的作用，從而延緩老年斑的出現，促進末端血管的血液循環，

使皮膚滋潤健康，尤其是面部皮膚潤滑，起到良好的健美效果。