四寶如意湯的做法

四寶如意湯的製作材料：

主料：番茄100克,香菇（鮮）100克,黃豆芽150克,蘆筍200克

調料：鹽4克

四寶如意湯的做法：

1. 香菇泡軟，去蒂，對切兩半；

2. 白蘆筍削去根部粗皮，切小段；

3. 黃豆芽摘去根須，番茄切片；

4. 全部放入鍋內，加清水5杯燒開，改小火煮20分鐘；

5. 加鹽調味，煮好即盛出食用。

四寶如意湯的製作要訣：

1. 番茄、黃豆芽煮過都能使湯汁鮮甜，因此不需加味精調味；

2. 為了保持番茄外觀不致太熟爛，可將其他材料先煮，後面再放入，但同時煮的味道更好，外觀則不太好。

食物相剋

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。