干煎帶魚的做法(圖)
＜干煎帶魚＞
原料：帶魚
輔料：鹽，料酒，胡椒粉，檸檬汁，生粉
做法：
１．帶魚買回來，去除內臟和腮，去除頭，洗淨，切段，擦乾表面．
２．用適量鹽，料酒，胡椒粉，檸檬汁抹勻，醃製兩小時
３．用廚房紙稍擦乾表面水份，拍上生粉，入煎鍋煎至兩面金黃即可．
這種干煎的魚，可以直接吃，也可以做為半成品，回鍋繼續加工，比如我第一頓直接就饅頭吃了，剩下的第二頓回鍋做了〞韭菜燴刀魚〞
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