淮山紅燒雞翅的做法(圖)
淮山紅燒雞翅
淮山即山藥
１．雞翅洗淨，焯水去浮沫洗淨用廚房紙擦乾
２．戴上一次性手套，山藥去皮洗淨切滾刀塊，泡涼水中
３．鍋中入油，下入冰糖炒糖色，炒到顏色變紅起泡泡時下入雞翅，翻炒均勻上色後加一點醬油炒開，再加入蔥姜蒜，八角，山藥塊，加入沒過的水，大火燒開轉中火燉至汁收稠即可
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