冬瓜瘦肉粉絲盅的做法(圖)
冬瓜瘦肉粉絲盅
不是真正的〞盅〞，只不過裝在這樣一個盛器裡，所以借用一下．．．．
瘦肉：骨頭肉，燉的豬腿骨，燉到骨肉分離，湯放入盛器中冰箱裡放一晚，去掉表層白脂，剩下的留著開湯．
１．冬瓜去瓤去皮，切薄塊兒； 西紅柿洗淨去皮切小塊兒；木耳泡發後撕成小朵
２．鍋中入少量油，下西紅柿塊兒，炒成糊狀，下冬瓜塊兒和木耳繼續翻炒均勻
３．倒入足量骨湯，大火燒開轉中火煮至冬瓜半透明，下入粉絲，骨頭肉，大火燒一會，調味，撒蔥花，出鍋
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