番茄蔬菜湯

• 難度: 新手
• 時間: 十分鐘以內
• 主要食材: 蔬菜類
• 菜系: 煲湯

湯的創意來源於越南菜中的蔬菜湯，與我們常喝的番茄蛋湯相比，又多了些酸酸的味道和水果的清香，味道很別緻。

用料

番茄 1個（約100g） 菠蘿（鳳梨） 30g（約1/6個去皮菠蘿大小） 罐裝甜玉米粒 1湯匙（15g） 黃瓜 10g（約1/3根） 鹽 1茶匙（5g）

做法

1. 番茄、菠蘿、黃瓜清洗乾淨後，分別切成1cm見方的小丁。
2. 鍋中加入400ml清水，放入玉米粒煮至八成熟，加入番茄丁和鳳梨丁，調入鹽，繼續煮至九成熟。
3. 加入黃瓜丁關火即可。