紫菜蛋花湯

• 難度: 新手
• 時間: 十分鐘以內
• 主要食材: 禽蛋類
• 菜系: 煲湯

喝湯，可增加水分和營養，然後吃飯中，各種消化液分泌就會增加。這道湯比較有營養，含有豐富的碘、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、C等。而且簡單易學。

用料

紫菜（海苔） 1張 蝦皮 5g 香菜 10g 雞蛋 1個 香蔥 1根 油、鹽 適量

做法

1. 海米用開水泡軟；雞蛋磕入碗內攪勻；香菜摘洗乾淨，切成小段；蔥切成蔥花；紫菜撕碎， 放入湯碗內。
2. 炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入適量清水和海米，用小火煮片刻，放精鹽，淋入雞蛋液，放香菜，衝入湯碗內即成一碗美味營養快捷的紫菜蛋花湯。

小貼士

飯前喝湯不宜太多，過多喝湯，把胃撐得鼓鼓的，吃飯就沒有了食慾。此外，大量湯水會把胃液稀釋，影響正常消化哦。