魔力冰淇淋咖啡

這是一道充滿創意與富有變化的冰品咖啡。在冰涼的香草冰淇淋上倒入意大利濃縮咖啡，再用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上自由構圖。隨著咖啡的熱氣，使冰淇淋漸漸溶化，而與鮮奶油混合在一起。巧克力醬所繪製的圖案，也隨冰淇淋溶化而綻開，一幅狂放的立體山水畫隨之呈現。在味覺上，也由開始時的冷熱分明、甜苦有別而漸次融合，在水乳交融的過程中，充滿了口感上的想像與變化。 當在咖啡中添加冰淇淋作為口味上的變化時，須注意所選擇的冰淇淋香味不可太重，否則容易破壞咖啡原有的香味。所以香草冰淇淋是最佳的選擇，因為其具有淡淡的芳香和清爽的口感，與咖啡結合時，不但不會破壞咖啡原有的香醇及口感，而且還能更增添咖啡的風味。

魔力冰淇淋咖啡的沖泡步驟：

　　步驟一： 挖三球香草冰淇淋於杯內，讓冰淇淋成倒品字形排列，並在冰淇淋上加些巧克力醬。
　　步驟二： 在杯緣與冰淇淋間的空隙倒入意大利咖啡，以避免破壞冰淇淋的外觀。
　　步驟三： 在冰淇淋球上任意加上一些鮮奶油作為點綴，增加立體感。
　　步驟四： 用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上，再次自由構圖，以增加整體的美觀。