美味的炒牛奶糊糊[圖]

純牛奶、生粉、雞蛋清、胡蘿蔔、豌豆

做法：

1.取蛋清攪拌均勻，加入牛奶和兩大勺生粉拌勻。

2.胡蘿蔔切小丁。

3.豌豆下鍋焯熟，立馬浸入涼水中。

4.鍋燒乾，放一匙橄欖油搖勻，使鍋面都沾上油。三丁還曾試過用黃油來做，更香些。

5.開小火，下胡蘿蔔丁翻炒至半熟。

6.下豌豆稍微拌炒一下。

7.倒入牛奶混合物。

8.把火開到最小，這是關鍵，火稍大，牛奶就糊掉了。慢慢翻炒，可以看到牛奶漸漸凝結起來，當完全凝結成糊時關火。愛吃甜的淋蜂蜜，愛吃鹹的放鹽。