美食DIY 紅燒牛尾[圖]

材料：牛尾半根，青蒜5根，桂皮一小片，草果兩個。

調料：鹽適量，紅油豆豉辣醬一大勺，蠔油一大勺，雞精少許。

做法：

1、青蒜切段，牛尾取粗大那頭，依骨節剁成大約3厘米長的段，焯水撈出沖洗乾淨；

2、坐鍋燒茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，撈出所有材料加水淹過入高壓鍋上氣大火壓30分鐘；

3、用爆牛尾的油炒香豆豉辣醬，加入壓好的牛尾，調鹽味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蠔油，撒雞精拌勻就ok了～