微波爐自製五香牛肉乾[圖]

材料：牛肉，鹽，糖，生抽，花椒粉，五香粉，葡萄酒

做法：

1，將牛肉切成一個手指大小的長條，一定要逆著牛肉的纖維切。牛肉最好選擇後腿肉。

2，將切好的牛肉放到一個容器裡，然後放入鹽，糖，生抽和少量的花椒粉抓勻，最後放入五香粉，因為我們做的五香味的，所以五香粉的量一定要放夠。所有的料都抓勻後，我們倒入葡萄酒，酒一定要末過牛肉。然後放到冰箱裡味上5個小時。

3，五個小時後，我們將牛肉從冰箱裡面取出，放入一個可以微波使用的有蓋子的容器裡，泡牛肉的湯汁也要一同放進去，注意微的時候一定要把容器的出氣口打開。放到微波爐裡高火7分鐘，7分鐘後，把裡面的湯汁到出，這回我們把容器的蓋子拿掉，然後再放回微波爐裡，高火4分鐘，拿出來看一下，如果你覺得肉不夠干，就再微上兩分鐘，這個過程你可以自己把握，如果喜歡吃軟一些的就微的時間短一些，如果喜歡吃幹的就多微一會。