壯陽補腎：胡蘿蔔煲排骨[圖]

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱，食之有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，用它來煲湯真是一流。

選料

胡蘿蔔200克，排骨400克，陳皮少許，生薑少許。

製法

1.將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨，排骨斬件，備用。

2.在瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，改用中火繼續煲2小時，加入鹽、少許味精。