下飯菜：響油四季豆[圖]
做一道佐餐小菜，靈感來至響油蘆筍，少了股清脆感確增添了鮮甜風味。
四季豆入滾水燙熟，撈起泡入冰水裡，濾干擺盤。
鍋裡加醬油兩大匙，蠔油一大匙，清水三大匙，糖少許，燒開後澆在四季豆上。
3－4大匙燒熱，加蒜蓉／姜蓉／辣椒片／蝦米爆香後淋於四季豆上，用保鮮膜密封讓所有材料醃浸一小時後更入味。
成品
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四季豆入滾水燙熟，撈起泡入冰水裡，濾干擺盤。
鍋裡加醬油兩大匙，蠔油一大匙，清水三大匙，糖少許，燒開後澆在四季豆上。
3－4大匙燒熱，加蒜蓉／姜蓉／辣椒片／蝦米爆香後淋於四季豆上，用保鮮膜密封讓所有材料醃浸一小時後更入味。
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