十三香辣炒田螺[圖]

1.小田螺刷洗乾淨後，用清水養去泥沙，然後用鉗子夾去尾部

2.起油鍋，下干辣椒，蔥姜蒜，爆出香味後，下小田螺翻炒，烹料酒，下十三香，醬油，稍許砂糖，胡椒粉調味。然後加一小碗鮮湯，略煮入味即可。