美食DIY 金瑤泡鮮蔬[圖]

簡 單 、 清 淡 得 來 卻 味 道 十 足 ， 番 茄 的 鮮 味 與 顏 色 是 點 睛 之 處 ， 功 不 可 沒 。

材 料

時 菜 300g 、 番 茄 1 個 、 秀 珍 菇 50g, 草 菇 50g 、 瑤 柱 2 粒 、 雞 湯 3 ； 鹽 3g 、 糖 3g

做 法

1. 瑤 柱 洗 淨 浸 軟 ， 蒸 15 分 鐘 拆 絲 。 菇 類 汆 水 ； 番 茄 去 皮 切 件 。

2. 爆 炒 菇 類 及 瑤 柱 ， 灒 雞 湯 ， 煮 至 大 滾 下 時 菜 ， 煮 熟 所 有 材 料 ， 加 鹽 糖 調 味 便 可 上 碟 。