美食DIY 三色蒲瓜[圖]

主料 蒲瓜250克

副料 胡蘿蔔50克 香菇50克

製作方法

１ 先將蒲瓜刨皮洗淨改刀成粗條狀。

２ 將事先漲發好蒸煮的香菇切成細條。胡蘿蔔洗淨切成細條狀。

３ 起鍋,鍋裡倒入精製油500克左右,待油溫升至5成左右分別倒入蒲瓜、香菇、胡蘿蔔一起過油。倒出瀝干油。

４ 另起鍋,鍋裡放入少許水，加入已過油全部原料調味打芡出鍋裝盤即可。這菜非常簡單人人好學，人人都會……