美食DIY 雲屯鴨[圖]

鴨半隻放進5飯碗水裡加蔥/姜/料酒熬煮30分鐘，鴨胸另有用途。

雲吞：瘦肉/肥膘/花菇/蝦切細，加蔥/姜/蒜容，少許料酒/蛋青/麻油/料酒/鹽/味精/醬油充分攪拌均勻，蝦仁切段，包成雲屯。

蛋餃 - 用湯勺煎蛋皮，加少許雲屯料做成蛋餃。

花菇/干貝泡軟。

兩飯碗鴨湯放進沙鍋燒開，放進鴨腿/雲吞/蛋餃/花菇/干貝燒煮15分鐘，加鹽/味精調味，撒蔥花，滴麻油即可.