超美味的炒蟹腳肉[圖]

食材：蟹腳肉、西蘭花、玉米粒、姜絲、蔥白

調料：植物油、料酒、鹽、糖、高糖精、香油

做法:

1、蟹腳肉解凍後用純淨水沖洗一下，並瀝干水份

2、西蘭花洗淨後掰成小朵備用

3、用小鍋煮沸清水加入少許鹽和滴入少許植物油，把西蘭花、玉米粒汆熟撈起瀝干水份

4、炒鍋內加入適量植物油，用大火先爆香姜絲和蔥白，然後倒入蟹腳肉快速翻炒，並滴入料酒

5、把熟西蘭花、玉米粒倒入，加入少許糖、高湯精一起翻炒均勻，關火，最後滴入香油裝盤即可。