美味的無油炸版茄子[圖]

材料:茄子 蒜片 、青紅辣椒少許

調味汁：澱粉一勺加水調勻，加生抽、鹽、白糖、雞粉、番茄沙司、蠔油、香油調勻

做法:

1、茄子切成細長條，平放在微波爐的平盤上，高火轉5分鐘（中間停一次翻一下）

2、取出茄子，稍涼

3、炒鍋燒熱放油，下茄子多炒一會，放調味汁略炒，放蒜片爆香再放入紅辣椒點綴翻炒即成。