美食DIY 香辣黃牛肉[圖]

材料：黃牛肉、紅辣椒、芫荽（香菜）

調料：醬油、醋、糖、米酒、鹽、薑末、蒜末、雞精

做法：

1、牛肉切成小片。用廚房紙洗掉牛肉多餘的水分。

2、牛肉片中加入薑末、蒜末、醬油、米酒、少許醋和糖，醃漬入味。

3、紅辣椒隨個人喜歡切成合適的大小，香菜切段。

4、醃漬好的牛肉片中加入植物油，拌勻後放置一會。

5、鍋熱後，直接把牛肉片放入鍋中滑炒。牛肉變色後，放入切好的紅辣椒，翻炒至熟，加鹽和少許雞精調味，關火。

6、香菜擺放在盤子底，將牛肉盛在香菜上面。吃的時候拌勻即可。