配料:姜 蒜
製作過程:
1.鴨子洗淨倒入料酒醃10分鐘
2.將鴨肉入沸水中焯後煮3分鐘出鍋
3.鍋中熱油將薑片炸好後放入鴨肉翻炒後加蓋煮5分鐘出水
4.倒入老抽及啤酒中火煮10分鐘,開蓋大火收汁即可
