家常素炒餅的做法[圖]

原料：春餅、青菜（我用萵筍葉子，買的萵筍帶了好多葉子，看起來比較新鮮，就用了）、雞蛋、蒜碎

調料：生抽、鹽、蘑菇精、五香粉

做法：

1、將餅切條，不要太細也不能太粗；雞蛋打散，萵筍葉改到成小段；

2、熱鍋先把雞蛋炒熟鏟出備用，再熱鍋爆香蒜碎，放入萵筍葉翻炒幾下，加少許五香粉，再將餅絲放入一起翻炒。叫適量生抽，和餅絲混合均勻，炒至餅完全熱，放入炒好的雞蛋，即可加鹽和蘑菇精調味。（生抽又鹹味，鹽的用量要適量；要用中小火炒，避免餅絲炒糊粘鍋）