酸辣白菜的做法[圖]

材料：娃娃菜（白菜也一樣哦）、生薑、干辣椒

怎麼做：

1、白菜剝去外側滴老葉不用，洗乾淨整片入沸水燙煮一分鐘至八成熟，撈出瀝干水分，切適當大小備用。

2、將香醋、生抽、鹽、白砂糖和雞精放入小碗中充分混合成調味汁，與白菜條在稍大容器中拌勻，包裹了調味汁滴白菜條擺入盤中，表面撒上姜絲。

3、大火加熱炒鍋，放入涼油，將干紅辣椒和花椒入鍋，改小火慢炸，至辣椒變焦黃，花椒變黑之前，直接將油淋在盤中擺好滴白菜上即可。