自製美味花蛤炒麵[圖]

材料：炒麵2兩、花蛤10只、小黃瓜半支、胡蘿蔔半支、洋蔥半個

香料：蔥姜蒜粒、香菜碎、干辣椒碎、迷跌香葉

其它調料：蒸魚豆豉、豆瓣醬少量、鹽、味精、五香粉、白芝麻、油

製作方法：

1、熱鍋入油，油熱加入干辣椒碎、姜蒜粒、蔥白碎、迷跌香葉爆香，再入豆瓣醬炒香

2、加入蒸魚豆豉、鹽與爆香滴調料拌勻，再入胡蘿蔔絲、洋蔥絲炒至變軟。

3、倒入燙好滴花蛤翻炒勻後，加入瀝干水滴炒麵，翻炒熱後，入黃瓜絲、五香粉拌勻。

4、最後加入味精、香菜碎拌勻盛盤，面上放一點蔥絲、白芝麻就可以了！

PS：我喜歡吃辣食物，所以我加了一點豆瓣醬和干辣椒，不喜歡可以不加。
迷跌香葉是調味滴，沒有也可以不加；如果家裡沒有蒸魚鼓，可以用醬油加一點糖代替。