開胃菜 涼拌茴香頭[圖]

茴香頭、檸檬、芫荽、黃甜椒、蒜。

怎麼做：

1：茴香頭洗淨，切掉頭尾；

2：將茴香頭切成較細滴絲；

3：將茴香頭絲泡在冰水裡，擠上半個檸檬汁浸泡10-20分鐘；

4：黃甜椒切較細滴絲；

5：芫荽切小段；

6：橄欖油、檸檬汁（少）、香醋、生抽、鹽、蜂蜜、蒜蓉勾兌成調味汁；

7：浸泡冰水滴茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段放入大碗，加調味汁拌勻；

8：上桌前加少許紅辣椒添色即可。