美味的熱油辣牛蛙[圖]

材料：牛蛙，絲瓜，蔥，蒜適量。

紅油，辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，姜，鹽，糖，雞精，花椒粉，油適量。

步驟：

蔥切片，蒜切小塊，姜切小片，牛蛙在買滴地方叫人收拾好，絲瓜切小塊。

炒鍋裡油熱之後，放辣椒和花椒炸，出香為味之後，放蔥，姜，蒜炒出香味，再放絲瓜炒熟，然後把絲瓜盛出。

放入牛蛙塊翻炒，放入郫縣豆瓣醬，姜，鹽，糖，花椒粉一起炒，然後加入適量水，煮到牛蛙熟。

放入絲瓜一起再煮下，再放雞精，然後將所有東西盛出。。

把紅油放到鍋裡燒熱，然後澆在菜上。