小米美食 鴨肝茶飯團[圖]

主料：鴨肝200克， 白米飯300克， 綠茶粉半勺， 小番茄10粒

輔料: 洋蔥半個， 彩椒2個，蒜頭2粒， 黑胡椒碎，鹽， 糖、綠檸檬、法香、小西紅柿

鴨肝：含有大量滴維生素A,有補肝明目滴功效，具有營養保健滴功能,是最理想滴補血佳品之一。

怎麼做：

1、鴨肝中放入八角，蔥片，薑片、花椒加入清水煮8分鐘撈出沖水待用。

2、小半碗熱開水中加入半勺綠茶粉和鹽少許，攪拌均勻，倒入大米飯中攪拌勻，進微波爐高火蒸2分鐘

3、取出鴨肝，並切成小粒，蒜頭，洋蔥，彩椒切小丁備用

4、平底鍋燒熱，放少許橄欖油，放入洋蔥碎和蒜末一起煸炒，，放上鴨肝，用鏟子拌勻，出鍋前撒些碎黑椒，鹽，糖。

5、碗中刷少許花生油，把鴨肝放入碗底，米飯放上面，入微波爐大火2分鐘取出扣在盤中周圍放上檸檬片、法香、小西紅柿 即可