巴拉圭的冷食日各地飲食

南美國家巴拉圭的節日，時間是在元旦前5天至元旦期間。

據說，400多年前，巴拉圭人民反抗西班牙殖民者的侵略。在一次戰役中，在離新年還有5天的時候，一支巴拉圭軍隊被西班牙侵略軍包圍，糧盡彈絕，情況十分危險。但他們頑強不屈，一直抵抗到元旦的黎明，援軍來了，他們終於取得了勝利。

這個故事激勵著干百萬後人，為了紀念這次戰役，巴拉圭人民把元旦前的5天定為「冷食節」。在這期間，全國上至元首下至黎民百姓都不許動煙火做飯，只能吃冷食。這樣一直到元旦零時鐘響，才許點火做飯，歡慶新年的到來。