巴黎陽光裡的美國品牌自助各地飲食

首先聲明，如果你不是一個願意為在西餐廳吃飯時擁有談資而付出耐心和努力的人，就不要看我今天這篇文章了。今天我會口囉嗦一點，談古論今的。

1996年年底，一個遍佈全球的法國酒店品牌接手管理杭州海華大酒店。現在，從南山路到北山路，從大街到小巷，到處都可以看到一種叫「西餐廳」的東西，而在那一年，首任總經理畢得利先生（LaurentBetourne）的夢想僅是：讓杭州人認識到，吃西餐並非如此遙不可及。這個倨傲而自信的法國人把酒店二樓的西餐廳起名為「巴黎陽光」，然後全面推廣起了以法國菜餚為主打的自助餐。這個世紀，我們都知道了其實「自助餐」並非算得真正的西餐，但是，看周圍風流人物，有幾個西餐的啟蒙課不是在上個世紀九十年代末期的「巴黎陽光」上的？

2002年年底，海華換了個美國牌子「RAMADA」，不要小看這個中文譯作「華美達」的酒店品牌，在國外也是遍地開花的，屬於頂級酒店品牌「瑪裡奧特」的二線小妹妹，四星酒店裡算得翹楚。「瑪裡奧特」很耳熟吧？是啊是啊，上個週六臭脾氣的泰森先生就是在紐約的「瑪裡奧特」酒店裡發飆，結果被幾個不畏強暴的西班牙旅客痛毆，好拳王不敵四手。

昨天，我來到久違的海華大酒店二樓「巴黎陽光」西餐廳，在這個依舊煥發著濃郁法蘭西風情的餐廳裡品嚐美國品牌的自助餐。插一句，門口的餐廳標誌也就是時髦人叫LOGO的，依舊是當年畢先生的版本，是我看到過最優雅的一個西餐廳標誌，完全法式的簡單線條和浪漫筆法，看了就有好心情———在西餐廳用餐，好心情比好胃口更重要。這是傍晚六點時分，精緻玲瓏的「巴黎陽光」裡已經錯落著很多的客人，西裝革履的一群群，或者濃情蜜意的一對對，而背景正是大大的落地窗戶外明媚的都市。自助餐檯的排放非常有序，從南至北就是一整套正規西餐：頭盆，「華美達」全球聞名的生蠔料理、三文魚料理、貝殼類料理以及女孩子最喜歡的多款色拉→湯→主菜，完全美式豪爽風格的烤牛排（現場切割），醬汁馥郁的香草羊排和香草土豆，口感過癮的燒烤串（BBQ）→甜品，哈哈，還是保留了很多法國品種，好看，好吃。簡單並且實惠，「巴黎陽光」近日的促銷手段是