丹麥麵包各地飲食

配方：牛奶1lt，酵母140gr，鹽20gr，糖200gr，麵包發粉40gr，麵粉2kg250gr，白脫100gr，白脫1kg，雞蛋5pc，香料5gr，檸檬皮絲2pc。

1、將酵母溶於牛奶。

2、將所有其它配料一次加入攪拌盒中。

3、攪拌5-8分鐘。

4、攪拌後，把麵團放在涼爽處約半小時。

5、把麵團擀成6cm厚的長方形，並在1/3的開面上放上白脫。

6、把面上沒有白脫油的開面翻開折到中間，再把另一邊有白脫的開面翻蓋在上面。

7、把麵團擀成6cm厚，並從單數厚折疊。

8、接著擀平麵團，以雙層數層式折疊。

9、重複一次單數層折疊。