浪漫可以這樣吃各地飲食

意大利無疑是世界上最具風情的國家之一，那裡不僅有醉人的海水、輝煌的歷史、迷人的建築、性感的足球，更有著舉世無雙的美食文化。意大利的ＰＩＺＺＡ、麵食和咖啡早已被國人接受，而真正的意大利冰激凌實為意大利美食中的經典之經典！

冰激凌是意大利人的發明，並在16世紀由西西里島的一位教士改良，完善了它的製作技術。意大利藝術冰激凌（Ｇｅｌａｔｏ）的製作傳統也一代一代地傳下來。直到今天，西西里島的冰激凌仍被認為是意大利最好的冰激凌。到過意大利的人們，品嚐到意大利冰激凌文化，無不為其可口的味道以及精緻的外形所驚歎。

說意大利冰激凌是真正的藝術品並不為過。從製作工藝上講，單純的配方是製造純粹口感的秘密武器，不論哪一款冰激凌，它的配方中永遠沒有任何添加劑。在麥當勞快餐文化大行其道的今天，當咖啡也可以被星巴克流水線般製造出來的時候，每一種意大利冰激凌卻始終都是專業廚師的手工製作，由此可見它的出身不凡。意大利冰激凌不會冰凍得很硬，口感細膩輕盈如絲，浪漫的感受不絕於口。

意大利的冰激凌大體可分為四類：

Ｇｅｌａｔｏ——意式冰激凌

以鮮牛奶為原料，配以各種水果，是意大利冰激凌最為傳統的一款。

Ｓｏｒｂｅｔｔｏ——雪芭

純鮮水果，不含牛奶。在國外正式的西餐中，每道菜之間都會提供檸檬雪芭，用作清除上道菜的餘味及提高味覺，以品嚐下一道菜。

Ｙｏｇｕｒｔ——乳酪

由新鮮酸奶製成，口感膩滑，還可幫助消化。

ＳｏｙａＧｅｌａｔｏ——大豆冰激凌

由西西里島冰激凌大師Ｍｒ．Ｒｕｓｓｏ獨創，不含膽固醇，無糖無奶。對於牛奶過敏、要保持苗條的人來說，實在是最佳之選。

另外，在冬季，澆上一杯香濃的工夫咖啡（Ｅｓｐｒｅｓｓｏ）在榛子或朗姆酒巧克力冰激凌上，演繹的是一道別緻的風情。這種叫「Ａｆｆｏｇａｔｏ」的工夫冰激凌是羅馬人傳統的一種吃法。

在北京我們也可以吃到比較純正的意大利冰激凌。除了一些意大利餐館，在中糧廣場以及燕莎商城等地方，可以發現一家叫做聚樂多的意大利冰激凌店。據店主介紹，聚樂多的創始人就是聞名遐邇的西西里島冰激凌