美國人換口味----豬皮勝牛排各地飲食

據《今日美國報》報道，一向被中國人喜愛的豬皮，近來在美國也走俏起來，美國人不分男女老少都愛吃豬皮。

美國人愛吃豬皮並不是從布什總統1989年承認自己特別喜歡吃豬皮之後，才逐漸發展起來的，而是由於一位叫羅伯特·阿特金斯的醫生，他寫的一本有關飲食方面的書在美國暢銷，使美國愛吃豬皮的人越來越多。

豬皮不僅味道鮮美，而且營養構成對人體有益，豬皮所含脂肪比豬肉少，所含膠原蛋白比較豐富，對滋潤皮膚也有好處。