日式料理，讓眼睛和味蕾同行各地飲食

紫蘇是日本具有代表性的風味調料之一，用它來炸生蠔比起炭燒略少汁水，再加上芝士，這道紫蘇芝士炸生蠔就有了特別的味道。

隨著哈日風的盛行，日本菜也開始在廣州流行開來。從藏身於上下九、狀元坊、北京路等街頭賣章魚小丸子、飯團、壽司的小店，到最初風靡廣州的回轉壽司店，再到菜式精美、細緻的料理店，再到新進廣州的派生於新派日本飲食文化的居食屋，進駐廣州的日本料理店日益講究和奢華。為讓你的眼睛和味蕾有一次共赴盛宴的機會，就讓我們今天為您準備一趟日本料理之旅吧！

第一站

六本木：在新派居食屋享受奢華

當居食屋這一新派日本飲食文化風刮到廣州後，其用心良苦營造的精緻，讓年輕時尚一族迷戀其中。居食屋是居酒屋的進化版，結合了日本創意料理與居酒屋的概念，也是日本年輕一代下班後的聚集場所。

在六本木居食屋，裝修格調較高，舒適的卡座間隔而通透，氣氛輕鬆和諧。其菜式風格西日合璧，是新派的日本菜，無論造型及用料都很有水準。一系列相宜的創新日本小食亦具吸引力。為食客度身訂做的「串燒」，給年輕人自娛自樂的空間，日式拉麵，有烏冬和茶面等，刺激你我的味蕾。

地址：中山五路五月花廣場

用刺身、水果、新鮮時蔬等拼擺出美麗圖案的豪華刺身拼盤，彷彿一件藝術品。

第二站

龍野城：用眼睛吃的藝術

一款豪華的刺身拼盤不僅包括了金槍魚腩、海膽、劍魚等價格不菲的九種魚生，味道也與眾不同。這裡做壽司有一個特點，就是米飯的部分小，魚生的部分大，一口一個味道濃郁又過癮。

地址：越秀區中國大酒店商業大廈

第二站

大漁：最美不過鐵板燒

鐵板燒在日本十分流行，也是日本料理中昂貴的一種。大漁正是以正宗的鐵板燒聞名。據說，正宗的日式鐵板燒，是在一塊大鐵板上，選用最上乘的材料包括龍蝦、鮑魚等，燒烤各種美食。調味方面則以牛油為主，再加少許鹽及胡椒，香味濃郁。

地址：東山區華樂路38號廣怡大廈

第三站

食太郎：名副其實的「美食劇院」

全新意念設計