生食潮風靡北美各地飲食

一種新的飲食風尚——生食，正在取代素食主義，而成為逐漸風靡北美洲的飲食新方式。

當地傳媒報道說，某些人熱衷於吃未經烹調的食物，而一項新研究發現這種飲食方式確實可降低膽固醇，效果與降膽固醇藥品的療效一樣。

素食者不吃肉類，尤有甚者，更避免吃乳製品和其他多種處理過的食品。

「生食」狂熱者試圖以不吃任何烹煮過的食品來保持健康。72歲的納斯比過去經常很容易感到疲倦且有體重過重的情形，4個月前他開始生食，結果體重減輕了30磅，人也感到精神煥發。

納斯比說：「藉由這種飲食方式，你會感到活力十足。真令人難以置信。」