哈根達斯 冰淇淋上的浮城繪

它曾漂洋過海，它曾守口如瓶，它曾萬種風情，它曾鉛華洗淨……你說的是愛情，我說的是冰淇淋。

用冰淇淋來演繹中式點心拼盤。 冰淇淋是怎樣誕生的

你知道冰淇淋是怎樣誕生的？它的雛形應該來自中國。

傳說這種後來迷倒歐洲皇室的甜品，大概出於元朝，因為當時中國的畜牧業發達，奶酪的保鮮技術也得以誕生。後來意大利旅行家馬可·波羅遊歷中國，看到了“凍奶酪”（Ice Mike），便把這種技術帶回了意大利，成為了意大利御廚中流傳了200年的宮廷秘方。而冰淇淋的第一次華麗升級，是1533年，意大利卡特琳娜公主與法國亨利二世聯姻，“凍奶酪”也作為嫁妝被帶入法國宮廷——這位有點像是冰淇淋界的文成公主的人物，使現代意義上的冰淇淋得以誕生。在精緻優雅的法國美食傳統下，“凍奶酪”加入奶油、雞蛋和各種香料，並雕上精美花紋，被稱作“奶油冰”（Cream Ice）。

在倫敦 走過千山萬水

17世紀是冰淇淋的歷史轉折點。因為英國國王查理一世對“奶油冰”的垂涎，不惜重金收買了法國御廚DeMirco，得到了神秘配方，並用它來款待貴賓，這位御廚在這裡配製出了一種前所未見的新菜，比其他飯後甜點更柔軟，更香郁，但看起來卻像剛剛飄落的雪花。為此，查理一世每年賞給DeMirco500英鎊的“掩口費”，使這種奢華甜品成為皇室秘密。1649年，查理被斬首，DeMirco也沒有再遵守諾言，把這種秘方帶出宮牆之外，冰淇淋便迅速在歐洲貴族中成為時尚。