冰冷欲試 哈蜜瓜雪泥盅

近有朋友仔感歎道，小時抱個冬瓜便能解暑。可如今室外氣溫一路走高。看來除了抱冬瓜，吃冬瓜盅度夏外，也不妨一嘗江南西路燕江南瀘杭餐廳新上陣的「哈蜜瓜雪泥盅」，光看它賣相就夠冰冷欲試的了。但餐廳這次用的可不是一般的哈蜜瓜，而是與之外表相似的金蜜瓜。相比較而言，金蜜瓜除了表皮更青嫩外，肉質還會更加的爽甜青脆。由於它的產量不多，因而市面一般難以買到。餐廳一般都要從水果市場專門訂貨才能購進。平日都屬量少矜貴型，週六日去的話會稍微多一些。至於盅內藏的「泥」就是師傅用奶酪加鮮牛奶攪拌，且最後霜凍而成的雪泥。建議潮人大可吃完「白泥」再接著吃瓜，一舉兩得。另一款來自杭州當地的小甜食「脆皮西瓜」也值得一提。師傅將凍好的西瓜球沾上麵粉、糖粉後逐一將它們炸成一個個黃金的小球。上碟後再撒上些五彩的糖粒，便引得那些愛甜人士口水直流。西瓜炸著吃，就讓原本習慣吃凍西瓜的口感頓時變得不一般．

哈蜜瓜雪泥盅38元 泥的味道類似雪糕，酸酸地的乳酪味，低脂，多吃有美容功效

葡萄錦玉18元 黑茄侖子汁做成的布甸，口感軟滑

脆皮西瓜球18元 脆甜脆甜口感，炸皮內裹著西瓜，多吃也不覺得熱氣