早餐應該合理攝入3類食品

　日前，寧夏相關部門就寧夏人早餐結構進行了調查，其結果表明，寧夏人喜歡吃羊雜碎、拉麵、油條等食物。寧夏醫學院公共衛生學院張惠英教授說，經常這樣食用是不科學的。為此，她建議早餐應合理攝入3類食品。

　　早餐應該備有3類食品：糧穀類、蛋白質類、蔬菜類。糧穀類主要是麵包、麵條、饅頭、包子等；蛋白質類主要是雞蛋、牛奶、豆漿、肉等；蔬菜類主要是新鮮蔬菜。早餐同時攝入這3種食物，可以達到營養均衡。

　　張惠英教授還說，由於早晨時間緊，很多人都沒有時間為自己準備營養早餐，可以把夾菜餅、包子、全麥麵包、雜糧稀飯等作為早餐首選。