盛夏美味 芒果雪糕 [圖]

蛋奶漿材料（一份量）：

2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶

蛋奶漿製作步驟：

1、蛋黃 白糖，混合均勻。

2、慢慢加入牛奶，混合均勻。

3、用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。

4、漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失)。

5、蛋奶漿熬好後，要根據要做的冰激凌口味決定是否冷卻或者直接放入冰箱冷藏。

材料：

蛋奶漿1份量（2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鮮奶油，芒果2個

過程：

1、芒果切小塊，和白糖混合，用攪拌機粉碎成醬狀。

2、取一份蛋奶奶油糊，加入芒果漿，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。

3、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。