功夫鱸魚的詳細做法(圖解)
材料：1、鱸魚一條
2、蒜、姜
3、木耳、冬菇
4、料酒、胡椒、生粉、鹽等調料
5、蛋白適量
6、史雲生高湯
鱸魚起肉切片，用姜、生粉、油、鹽、蛋白醃製待用
鱸魚骨腩切件，用姜、生粉、油、鹽、蛋白醃製待用
木耳冬菇切絲待用
2、蒜、姜
3、木耳、冬菇
4、料酒、胡椒、生粉、鹽等調料
5、蛋白適量
6、史雲生高湯
鱸魚起肉切片，用姜、生粉、油、鹽、蛋白醃製待用
鱸魚骨腩切件，用姜、生粉、油、鹽、蛋白醃製待用 木耳冬菇切絲待用骨腩煎一煎
加入開水、料酒和史雲生高湯，滾開後加入木耳冬菇等配料
稍煮後加入魚片（我為了不浪費，把剩下的蛋黃也放進去了），變色即可上碟了
由於個人口味，調味的時候我加了比較多的胡椒粉
由於個人口味，調味的時候我加了比較多的胡椒粉
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