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茶湯|面茶

糜子面,紅糖,白糖和糖桂花

將糜子面洗淨,用涼水浸泡兩小時,瀝淨水,碾成面,再過細籮,即成糜子面
茶湯壺內灌滿涼水,燒沸,取碗一個,倒入開水和適量涼水攪和一下,加入十分之一的糜子面調成麵糊,再用開水將麵糊沖熟

在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用

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