特色水豆腐

·配　　料: 原料：內脂豆腐1盒，青豆20克，素肉醬2大匙，草菇少許，姜絲5克

調料：鹽半匙，糖半匙，老抽少許，素雞粉1大匙麻油少許

·操　　作: 1、將豆腐，青豆，草菇，素肉醬放入打磨機磨成粗狀末，放入盤中蒸20分 鐘定型。
　　　
2、放入姜絲點綴，滴香油於表皮即可。